うるかしたもち米を、１５分くらい蒸します。（目安は指でつぶしてやわらかいくらい）その間に野菜をＡの調味料で煮ておきます。

１が蒸しあがったらボウルに移し、Ｂのしとうち用の水分をあわせたものを加え、煮た野菜も入れてよく切るように混ぜます。

２を再び２５分ほど蒸し、蒸しあがったら器に盛りつけ、くりをちらして出来上がり。