★を全てＨＢに入れ、こねを２回繰り返す。２回目のこねの後１次醗酵させる。

生地を取り出し、ガス抜きをし２等分あるいは３等分にしてベンチタイム

食パン型にクッキングシートを敷き、並べる。２次醗酵し、ドリールを塗りアーモンドスライスをのせ２００℃のオーブンで３０分焼く。