豆腐は水切りしておく。
玉ねぎはみじん切りにして炒める。
しいたけはみじん切り、いんげんは小口きりにしておく。

ボールに全てを入れて混ぜ、油でキツネ色になるまで揚げて出来上がり！

今回、子供達は付けタレにケチャップとマヨネーズを混ぜたものを、大人は大根おろしとポン酢を混ぜたものを付け食してみました。もっと簡単にレモンを絞っただけでもいいかも。市販のおろしのタレでも美味しそう。