全粒粉入り*チョコチャンクスコーン*
ぼー♪ @cook_40017388
全粒粉が入ってちょっとつぶつぶ感♪♪チョコチャンクを多めに入れたので、チョコ好きにはもってこいよ～ヾ(＠>▽<＠)/゛途中まではフードプロセッサーやかららくち～ん♪
このレシピの生い立ち
スタバのチョコチャンクスコーンが好きなので、家でも自分流で作ってみようかと思い立ちました(･◇･)ゞ
全粒粉入り*チョコチャンクスコーン*
全粒粉が入ってちょっとつぶつぶ感♪♪チョコチャンクを多めに入れたので、チョコ好きにはもってこいよ～ヾ(＠>▽<＠)/゛途中まではフードプロセッサーやかららくち～ん♪
このレシピの生い立ち
スタバのチョコチャンクスコーンが好きなので、家でも自分流で作ってみようかと思い立ちました(･◇･)ゞ
作り方
- 1
バターを1cm角に切って冷蔵庫に入れて冷やしておく。チョコも適当な大きさに切って冷蔵庫に入れておく。
卵＋牛乳も冷やしておく♪ - 2
粉類をフードプロセッサーに入れて5秒かける、そこにバターを入れて約10秒かける。見た時にポロポロ状態になっていればOK～♪
- 3
ボールに出してチョコチャンクを混ぜる。そこに少しずつ卵液を入れ混ぜる。
少し粉っぽさが残るくらいがいいです。
ひとつにまとめラップに包んで、冷蔵庫で30分以上冷やす。 - 4
*point*打ち粉をした台に出して、麺棒で伸ばし2つ折り、また伸ばして2つ折りを計3～5回繰り返す！円形に伸ばしてケーキを切るように6等分する。
- 5
クッキングシートをひいた天板にのせ、200度のオーブンで20～25分焼く♪♪
コツ・ポイント
スコーンは混ぜる段階でバターが解けないようにする事と、生地を伸ばす時に何回かおって層を作る事がふっくらするコツのようです♪♪生地を作り置きしておくと、食べたい時にすぐたべれるよ～♪その時は③番まで作っておくヾ(＠^▽^＠)ﾉ゛
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17375166
