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コーヒーふわふわゼリー

まつきち
まつきち @cook_40020066

簡単で美味しいです。
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料理学校で作りました。

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材料

8個分
  • 粉ゼラチン 15グラム
  • インスタントコーヒー 3分の1カップ
  • コーヒー・リキュール 大3
  • 生クリーム 2分の1カップ
  • 砂糖 150グラム
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作り方

  1. 1

    粉ゼラチンは水3/4カップにふり入れて湿らせておく。

  2. 2

    ボールに熱湯3カップ、砂糖、コーヒーを混ぜ 1のゼラチンを入れ湯せんにかけながら溶かす。
    コーヒーリキュールを加え氷水にあてながら祖熱を取る。

  3. 3

    器に先程の半分を流し入れる。

  4. 4

    残りの半分は氷水を当てながら泡立て器であわ立て 3に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。

  5. 5

    生クリームを九分立てにし、ゼリーの上にのせる

コツ・ポイント

コーヒーリキュール・生クリームは無くてもOK!

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まつきち
まつきち @cook_40020066
2004/04/11 04:33に公開
料理は大好き!食べることも大好きなので、色んな料理を作りたいです。もうすぐ、上の子が幼稚園なのでミシンを購入! 下手ですが、楽しい~っと色々作っています。
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このレシピのキーワード

ゼリー 生クリーム ゼラチン リキュール

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