パスタをゆではじめる。

にんにくは、みじんぎり。
アンチョビーもみじんぎり。

フライパンににんにく唐辛子、オリーブオイルを入れて炒め、香りが出たら、アンチョビーを加えて軽く火を通す。

パスタのゆで汁を少し（お玉1/2くらい）加える。