わかさぎのマリネ
らんぷあい @cook_40016954
小さめのわかさぎが手に入ると作る1品です。カルシウムいっぱ～い＼(^o^)／お子様でもＯＫ！用＆辛いのお好きな方用でお届け～♪
このレシピの生い立ち
我家定番！
アプリでひらく作り方
- 1
わかさぎはサッと洗ってキッチンペーパーで水分をとる。
- 2
漬け込み用の器に、分量のしょう油、砂糖、湯を入れてよく混ぜておく。
- 3
わかさぎに粉をつける→ビニール袋にわかさぎと適量の小麦粉を入れて全体につくように。
- 4
油を熱し③のわかさぎをカリッとするまで揚げる。揚がった物から順に②のタレにジュッ！と漬けていく。
- 5
④がまだ熱いうちにスライサーで薄く切った玉ねぎを混ぜてごまをふる。２～３時間は味を馴染ませた方が美味しいです。
- 6
【辛い味付け】
しょう油（大３）砂糖（大２）湯（８０cc）コチュジャン（大１）豆板醤（小１/２）その他は一緒です。
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