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豚肉のノニキムチ炒め
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豚肉のノニキムチ炒め-レシピのメイン写真

豚肉のノニキムチ炒め

paitilla
paitilla @cook_40020775

豚肉・野菜・白菜のキムチの炒め物にノニジュースを入れて、キムチの刺激を柔らかくします。
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キムチ大好き人間です!

豚肉・野菜・白菜のキムチの炒め物にノニジュースを入れて、キムチの刺激を柔らかくします。
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豚肉・野菜・白菜のキムチの炒め物にノニジュースを入れて、キムチの刺激を柔らかくします。
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材料

2人分
  • 豚肉 150g
  • 白菜のキムチ漬け 50g      汁 小さじ 1
  • ピーマン 2個
  • 人参 1/3 本
  • ノニジュース 小さじ 1
  • 醤油 小さじ 2
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作り方

  1. 1

    ピーマン、人参は千切り、豚肉の薄切りは一口大に切る。

  2. 2

    野菜、豚肉、白菜キムチ、白菜キムチの汁、ノニジュース、醤油を絡めてしばらく置く。

  3. 3

    フライパンで炒める。

コツ・ポイント

キムチの発酵臭とノニの臭いが相殺されるようです。豚肉は柔らかくなります。

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paitilla
paitilla @cook_40020775
2004/05/29 08:32に公開
ノニジュースを調味料として使ってみようと思ったのは、ノニジュースが栄養価の高い発酵食品だからです。発酵食品は大抵特有の臭みがありますが慣れると癖になる味ですね。使用するノニジュースは発酵タイプの良質のものがお勧めです。
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 にんじん ピーマン

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