カツオのノニ造り
カツオのたたきをガスコンロで造ります。土佐造りならぬノニ造りです。
ノニにしばらく漬けておくことでまろやかな味がでます。
作り方
- 1
カツオをノニジュース・醤油・麺つゆをあわせたたれに数時間漬けておく。
- 2
カツオの汁気を切って数本の金串を扇型に刺し、ごとくをはずしたガス火の上で裏返しながら全面を焼く。
- 3
したしょうがの摩り下ろしを添え、酢醤油でいただく。
コツ・ポイント
焼きたてでも、冷やしてでも美味しいです。
似たレシピ
-
-
-
超簡単・混ぜるだけ【鰹(かつお)ごはん】 超簡単・混ぜるだけ【鰹(かつお)ごはん】
ごはん炊き始めてからサッと下ごしらえ出来る簡単レシピです。コツは脂が少ないかつお刺身を用意すること。
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17375708
