かぼちゃは種を取り除き、適当な大きさに切って水に５分ほどつけた後、水気を切っておく。（青臭さをとるため）
たまねぎはみじん切りにする。

１のかぼちゃをラップをしてレンジに４分弱かけ、柔らかくなったらポリ袋に入れてめん棒などで上からつぶす。

鍋に水、コンソメ、たまねぎを入れて煮立たせたら、２のかぼちゃを入れてなじませるように混ぜながら５分ほど煮る。（弱火）

たまねぎが透き通ってきたら火を止めて生クリームを入れて混ぜ、塩コショウをして味を調える。
器に盛り、上から生クリームを少量落として出来上がり。