タルト生地》バターを室温にもどす。タルト型にバター（分量外）を塗り、小麦粉を振っておきます。（型の底が抜けないタイプの場合、焼き上がりに生地をきれいに出す為に、バターを塗ったあと、オーブンペーパーを貼り付けておくといいですよ！）

室温に戻したバターをボールに入れ、泡立て器でよく混ぜ、クリーム状にする。砂糖を加え、ジャリジャリ感がなくなるまでよく混ぜる。

卵を別容器に溶き、少しずつ加えながら混ぜる。（卵を一気に加えると分離するので要注意！）

ホットケーキミックスを加えて、へらで押しつけるように混ぜ合わせる。少し粉が残っているくらいの状態になったらラップに包んで、冷蔵庫で30分ほど休ませる。

休ませた生地を打ち粉をしたまな板に広げ、打ち粉をしためん棒（私は、生地がつかないようにラップを巻いてます。）で型よりひと周り大きくなるまで（2～3mmの厚さ）に伸ばす。

型に生地を指で押さえるように敷き、型からはみ出た生地は、めん棒を転がし切り取り、フォークで全体に穴をあける。（生地の底が膨らみすぎないように、しっかり生地に穴をあけて下さいね。）

180度に余熱したオーブンで15分焼く。（余熱の間、生地は冷蔵庫に入れ、冷やしておくとベター。）焼き上がったら、熱いうちに型からはずし、冷ましておく。

《クリーム作り》冷やしたフルーチェに冷たい牛乳を混ぜ、作っておく。お好みで、みじん切りにした桃缶をさらに混ぜて下さいね。

から焼きした生地にフルーチェクリームを入れ、スライスした桃を飾るとできあがり♪ 冷蔵庫で冷やして食べるともっとおいしくなりますよ！