米はよくといでザルにあげ、水をきっておく。たまねぎ・人参・ピーマンは荒めのみじん切り。しめじは小房に分け、ザクザクと切っておく。

炊飯器に米と水、コンソメ顆粒、カレー粉を入れ、塩コショウをして味を整える。（野菜のことも考えて、少し濃い目の味付けに）

米の上にたまねぎ、ピーマン、人参、しめじ、ツナ缶（缶汁ごと）を入れてスイッチを入れる。炊き上がったらよくさばき、お皿にもりつけて刻んだパセリをちらす。