おかひじきは根元を少し切り、さっと湯掻いて水に取っておく。

おかひじきを3～5cmの長さに切り、よく水を絞る。ひとかたまりになったら豚肉を巻き付ける。

フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして肉を焼く。静かに返しながら全面に焼き色を付ける。

肉に火が通ったら、調味料を入れ、水分を飛ばしながら肉に絡める。