もやしを洗って鍋に入れ、水1カップと塩小さじ1を入れてふたをして火にかける。

沸騰してから5分待ち、好みの固さになるまで様子を見ながらゆでる。

ゆであがったらザルにあげ、おろしにんにくとコショウを加え、塩で味をととのえる。
にんにくはおろすのが面倒なので、チューブのをニュルっとしぼっちゃいます。

ごま油をからめるようにあえて、いりゴマをふってできあがり！

ピリ辛好きは、ごま油と一緒にラー油を好きなだけ入れるとおいしいよ。
一味を入れてもいいみたい。