江戸前アナゴの天ぷら

Name: 江戸前アナゴの天ぷら
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アナゴ 2本; 卵 1個; 小麦粉 適宜; 片栗粉 小麦粉の1/4位; 塩 少々; ベーキングパウダー 小さじ1

ここ何年か、釣れなかったのですが、このところ毎回釣ってくれます．大穴子が釣れると、夫はうれしいのですが、私は、江戸前位の方でも大満足なのだけれど・・・

このレシピの生い立ち
釣れるとうれしい穴子ちゃんです。
写真の青物は、ヤマウドの葉です。

このレシピの生い立ち
釣れるとうれしい穴子ちゃんです。
写真の青物は、ヤマウドの葉です。

材料

2人分

天ぷらの衣に、水は入れず、卵だけにするとふっくら揚がりました．

おねえさん @cook_40019245

2004/05/02 04:19に公開

シーズー犬ラム（2002/10/30生）16歳はお星様になってしまったけれど2015年6月30日生まれの3代目ラムとめぐりあい、寂しい心を癒やしてもらっています。お料理、屋上ガーデニング・・・とゆったりとした気持ちで、日々、過ごしています。

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