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どんぶり<うなぎ&とろろ>
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どんぶり<うなぎ&とろろ>-レシピのメイン写真

どんぶり<うなぎ&とろろ>

hal.
hal. @cook_40020594

うな丼にとろろを合わせて、さっぱりボリュームアップ!止まらないおいしさです。

うな丼にとろろを合わせて、さっぱりボリュームアップ!止まらないおいしさです。

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どんぶり<うなぎ&とろろ>

hal.
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材料

2人分
  • ごはん 茶碗2杯分
  • うなぎの蒲焼 1匹分
  • ながいも 15㎝くらい
  • 濃縮だしつゆ 大さじ2
  • 蒲焼のたれ 適量
  • のり 適量
  • 粉山椒 適宜
  • わさび 適宜
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作り方

  1. 1

    うなぎの蒲焼をあたためる。(下のメモ参照)

  2. 2

    やまいもをすりおろして濃縮だしつゆを加え、よく混ぜてとろろを作る。

  3. 3

    あたたかいごはんを丼によそり、2のとろろをかけ、4等分した1のうなぎを2枚ずつのせる。

  4. 4

    3に蒲焼のたれ、のりをかけ、好みで粉山椒、わさびも添える。

コツ・ポイント

うなぎの蒲焼は、フライパンで酒少々をふって蒸し焼きにすると、ふっくらします。もちろんレンジ、グリルで手軽にあたためてもOKです。

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hal.
hal. @cook_40020594
2004/05/02 01:23に公開
お菓子作り、創作料理、大好きです!毎日のランチを無国籍風に創作したり、残り物をおいしくリフォームするのが好きです。少しずつ、お菓子のレシピも紹介したいと思います(^-^)
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このレシピのキーワード

丼 海苔 うなぎ 山椒 ご飯 山芋 わさび

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