豚玉じゃがライス
甘辛味の素朴なレシピです。
このレシピの生い立ち
主人が作ってくれる唯一の料理です。学生時代のバイト先で覚えた賄い料理とのこと。
作り方
- 1
じゃがいもは薄切り、玉ねぎは5～8mmの細切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、ジャガイモ、玉ねぎの順に炒める。火が通ったところで、砂糖、醤油、酒を振りかけトロミが出るまで炒める。最後に、七味を振りかけて出来上がり。
- 3
皿にご飯をのせ、２の具をかけて食す。
コツ・ポイント
焦げ付きやすいので、テフロン加工のフライパンで調理することをお勧めします。
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