材料です。

卵黄と卵白に分けたら、卵白はボールごと冷凍庫で冷やすと泡立てやすいです。

卵黄に砂糖を加えて良く混ぜる。

作っておいたミルクティーです。牛乳２００ｃｃに茶葉山盛り大匙３入れてみました。

１５０ccのミルクティーを入れた（ちょっといつもより多い分量に挑戦♪）

サラダオイルを加えて良く混ぜる。

薄力粉

ふるいながら【６】の卵黄の中へ入れます。

粉っぽさがなくなるまで良く混ぜる。

茶葉を入れます。

塩を入れた卵白・・角が立つくらいにしっかり泡立てる。

砂糖を加えて更に泡立て、最後にレモン汁を入れて泡立てるとメレンゲが安定します。

【１０】の卵黄の中へ、３回ぐらいに分けてメレンゲを加えて混ぜる。

黄身が多いので、底に沈みがちになるため底の方からよく混ぜる（私はこの時点で、卵白のボールの方に黄身の生地を入れてボールを入れ替えます＝底に濃い生地が残らないように）

ムラなく混ざったら・・・・

型に流し込みます。

少し高い位置から入れる。

生地のふくらみを助ける意味で、縁にまで生地を馴染ませる（私は忘れる事が多いけど（＾＾；）気泡を抜くのにトントンと数回軽く落とす。

オーブンで５分ぐらいしたら、ナイフで筋を入れると割れ方がきれいになります。

ふくらんできたぁ～♪

焦げるようだったら、アルミホイルを乗せる。

焼きあがりました（竹串を刺して、生生地が付かないように確認）

安定の良いビンに立て逆さまにして冷まします。

パレットナイフを入れて、型から外します（縦にナイフの幅で、はがしていきますorぐる～っと一周する方法。これは私は苦手なんですけどね（＾＾；）

中央は細いナイフ（シフォンナイフ）で♪（ぐるっと一周）

キレイに焼きあがりました～

ふわふわできめ細かいでしょ～

簡単で美味しいです。だってこの私が作れるのよ～(*￣m￣)プッ★レシピID： 20554635

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