<おからでマフィン第5段!>香ばし~い! おからピーナツ&チョコマフィン

みおぷり @cook_40020410
バターの代わりにピーナツバターを使ったおからマフィン。チョコチップを入れたのでヘルシー度は…(^-^; もち入れなくてもOKなんで、ダイエッターはチョコは我慢! でも焼きたてアツアツに、大きめに刻んだチョコがとろっとしてるとこが一番ウマイの(>_<)
<おからでマフィン第5段!>香ばし~い! おからピーナツ&チョコマフィン
バターの代わりにピーナツバターを使ったおからマフィン。チョコチップを入れたのでヘルシー度は…(^-^; もち入れなくてもOKなんで、ダイエッターはチョコは我慢! でも焼きたてアツアツに、大きめに刻んだチョコがとろっとしてるとこが一番ウマイの(>_<)
作り方
- 1
<準備>おからはレンジ加熱かから炒りで水分をとばして、よくほぐして冷ましておく。チョコレートは刻んでおく。薄力粉とBPはあわせてふるっておく。
- 2
室温に戻したピーナツバターを泡だて器でクリーム状になるまでよく混ぜる。
- 3
最初に三温糖、次に卵をそれぞれ2回に分けて加え、よく混ぜる。(卵は分離しないように注意!)
- 4
おからを加え、だまが残らないようにざっと混ぜる。
- 5
ゴムべらに持ち替え、粉類と牛乳を交互に、2~3回に分けて加えて混ぜる。混ぜ過ぎないように注意!
- 6
最後に刻んでおいたチョコレート2種を加え、軽く混ぜる。
- 7
ペーパーシートを敷いた型に入れ、180度に予熱しておいたオーブンで20分ほど焼く。
コツ・ポイント
ピーナツバターは加糖を使ったので、無糖の場合は砂糖を10g程増やして下さい。チョコチップがなかったので、板チョコを刻みました
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