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<おからでマフィン第5段!>香ばし~い! おからピーナツ&チョコマフィン
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<おからでマフィン第5段!>香ばし~い! おからピーナツ&チョコマフィン-レシピのメイン写真

<おからでマフィン第5段!>香ばし~い! おからピーナツ&チョコマフィン

みおぷり
みおぷり @cook_40020410

バターの代わりにピーナツバターを使ったおからマフィン。チョコチップを入れたのでヘルシー度は…(^-^; もち入れなくてもOKなんで、ダイエッターはチョコは我慢! でも焼きたてアツアツに、大きめに刻んだチョコがとろっとしてるとこが一番ウマイの(>_<)

バターの代わりにピーナツバターを使ったおからマフィン。チョコチップを入れたのでヘルシー度は…(^-^; もち入れなくてもOKなんで、ダイエッターはチョコは我慢! でも焼きたてアツアツに、大きめに刻んだチョコがとろっとしてるとこが一番ウマイの(>_<)

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<おからでマフィン第5段!>香ばし~い! おからピーナツ&チョコマフィン

みおぷり
みおぷり @cook_40020410

バターの代わりにピーナツバターを使ったおからマフィン。チョコチップを入れたのでヘルシー度は…(^-^; もち入れなくてもOKなんで、ダイエッターはチョコは我慢! でも焼きたてアツアツに、大きめに刻んだチョコがとろっとしてるとこが一番ウマイの(>_<)

バターの代わりにピーナツバターを使ったおからマフィン。チョコチップを入れたのでヘルシー度は…(^-^; もち入れなくてもOKなんで、ダイエッターはチョコは我慢! でも焼きたてアツアツに、大きめに刻んだチョコがとろっとしてるとこが一番ウマイの(>_<)

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材料

マフィン型6個
  • おから (水分とばした状態)60g
  • 薄力粉 70g
  • ピーナツバター(加糖) 40~50g
  • 三温糖 40g
  • 卵 1個
  • 牛乳 40g
  • ベーキングパウダー 小さじ1弱
  • ミルクチョコ 20g
  • ホワイトチョコ 20g
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作り方

  1. 1

    <準備>おからはレンジ加熱かから炒りで水分をとばして、よくほぐして冷ましておく。チョコレートは刻んでおく。薄力粉とBPはあわせてふるっておく。

  2. 2

    室温に戻したピーナツバターを泡だて器でクリーム状になるまでよく混ぜる。

  3. 3

    最初に三温糖、次に卵をそれぞれ2回に分けて加え、よく混ぜる。(卵は分離しないように注意!)

  4. 4

    おからを加え、だまが残らないようにざっと混ぜる。

  5. 5

    ゴムべらに持ち替え、粉類と牛乳を交互に、2~3回に分けて加えて混ぜる。混ぜ過ぎないように注意!

  6. 6

    最後に刻んでおいたチョコレート2種を加え、軽く混ぜる。

  7. 7

    ペーパーシートを敷いた型に入れ、180度に予熱しておいたオーブンで20分ほど焼く。

コツ・ポイント

ピーナツバターは加糖を使ったので、無糖の場合は砂糖を10g程増やして下さい。チョコチップがなかったので、板チョコを刻みました

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みおぷり
みおぷり @cook_40020410
2004/04/27 00:46に公開
HBでのパン作り歴は7ヶ月になりました♪ 最近はヘルシーなお菓子作りにはまってます。マイブームはおから。お菓子と言わず料理と言わず使いまくってます(^-^; 独身一人暮らし、友達募集中です、メール下さい(笑)
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このレシピのキーワード

マフィン おから 牛乳 薄力粉 卵 ピーナッツバター ホワイトチョコレート チョコレート

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