もちもちバナナパン

Name: もちもちバナナパン
Yield: 1斤分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 280g; バナナ 小2本（180g前後）; ココナッツミルク 180cc; 蜂蜜 大さじ１; 塩 小さじ3/4; ドライイースト 4g; くるみ 40g

中医薬膳士清水えり @cook_40021020

ココナッツミルクとバナナの水分だけで練った、とってもしっとりでも地もちのパン。くるみもいいアクセントになってます。
このレシピの生い立ち
デザートに使ったココナッツミルクの缶詰が余ったので、黒くなってたバナナとパンにしてみました。

もちもちバナナパン

中医薬膳士清水えり @cook_40021020

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材料

1斤分

強力粉 280g
バナナ小2本（180g前後）
ココナッツミルク 180cc
蜂蜜大さじ１
塩小さじ3/4
ドライイースト 4g
くるみ 40g

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作り方

1

くるみ以外の材料をHBに入れ、バラエティブレッドモードでスイッチオン。
2

くるみはキッチンペーパーにのせ、レンジで1～2分からっとさせる。軽く砕いておく。
3

練りが終わったら、胡桃を入れ、軽く混ぜて、焼き上がりを待つ。完成。

コツ・ポイント

バナナの熟れ具合や大きさで、生地の感じが違います。上からのぞいて、柔らかければ粉を足し、固そうならココナッツミルクを足してください。

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つくれぽ

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中医薬膳士清水えり @cook_40021020

2004/06/02 14:24に公開

おもてなし薬膳CookingClass　La Table de Eri主催生薬を使わない、季節の野菜などの食材や乾物、スパイスを使って、家族の健康を守るおうち薬膳を！をテーマにレシピを発信中です。教室ではおもてなしになる盛りつけのポイントやコーディネートも。ameblo公認専門家ブログSAI　dining ＊おいしくきれいに＊http://ameblo.jp/fani0912/

このレシピのキーワード

パンバナナココナッツミルクはちみつくるみ強力粉

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