粉類をあわせてよくふるう。ふるいが無いときはビニール袋に入れてポコポコ振ると良い

バターを室温で柔らかくしておく。マーガリン位になるとベスト。

柔らかくなったバターに砂糖を半分位入れ白くクリーム状になるまでねる。残りの砂糖も投入してさらにねる。

３に卵を入れてさらにねる。

粉を２／３入れて混ぜ合わせる。混ざったら煮林檎を入れてかき混ぜ、最後に残りの粉とシナモンを好みの量を入れる

バターを塗って、クッキングペーパーを引いたケーキ型に５を流し込む。

２１０℃のオーブンで３０～４０分焼く。モコォ～とふくれてくる。櫛をさして何も付いてこなければ出来上がり