にんにくとしょうがは摩り下ろし、白ゴマと他の調味料と混ぜ合わせる。
オーブンを450～480Fくらいに設定しておく。

1に鶏肉を10分ほど漬け込む。

2の鶏肉をオーブンで10分焼いたら取り出して、漬け込んでおいたタレをぬり、さらに5分焼き、タレをまたぬって5分焼く。
その後ひっくり返して5分焼き、タレをぬってさらに5分焼く。