ささみは塩と酒をふりかけ、ラップをかけて電子レンジで２分ほど加熱して火を通す。さましてから手で細かくさく。

セロリはすじをとって５ｃｍ長さに切り、繊維にそって薄く切る。冷水に放してしゃきっとさせ、水気をきる。

トマトはくし型に切ってから７～８mmの厚さに切る。

マヨネーズ、ヨーグルト、カレーパウダーをまぜておく。

［１］～［３］を器に盛り、［４］をかける。