＜準備＞タマネギはみじん切りにして電子レンジで２分加熱しておく。挽肉はよく捏ねて卵を加える。粘りが出てくるまでよーく捏ねたらタマネギとパン粉を加えて、塩と胡椒で味をつける。

＜焼く＞フライパンを熱して、油をひいておく。小判型に挽肉を丸め、中央をへこましておく。（熱のとおりを良くするため）最初強火で表面を焼いたら、弱火にしてふたをし、じっくり火をとおす。

＜盛り付け＞焼きあがったハンバーグを皿に盛り付けたら、シソを千切りにしてハンバーグの上に盛り付ける。ダイコンはおろして水気を軽く切り、シソの上におく。最後に青じそドレッシングをかけて召しあがれ！