フライパンでなんちゃってビスコッティー

Name: **フライパンでなんちゃってビスコッティー**
Yield: ８本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: おから（炒ったもの） ５０ｇ; 全粒粉 １００ｇ; 卵（Ｌ） １個; ベーキングパウダー 小さじ１/２; 人工甘味料（液状） １０ｇ; ピーナッツ ２０ｇ

mamihide @cook_40017858

粉はおからと全粒粉のみです。見た目はビスコッティーですが、フライパンで焼いているため、あの固さはありません。食物繊維たっぷりで、食べごたえありますよ～♪
このレシピの生い立ち
ビスコッティーは油分なしでヘルシーなので、簡単にフライパンで焼けないかやってみました！

フライパンでなんちゃってビスコッティー

mamihide @cook_40017858

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材料

８本分

おから（炒ったもの）５０ｇ
全粒粉１００ｇ
卵（Ｌ）１個
ベーキングパウダー小さじ１/２
人工甘味料（液状）１０ｇ
ピーナッツ２０ｇ

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作り方

1

ピーナッツ以外の材料をボールに入れて、ゴムベラで切るように混ぜる。ピーナッツを加えて混ぜ、ひとまとめにしてビニール袋に入れて、冷蔵庫で３０分休ませる。
2

１２×１３ｃｍ位にのばして形を整え、クッキングシートを敷いたフライパンで蓋をして、弱火で１５分くらい、きれいな焼き色が付くまで焼く。
裏面も同様にして焼く（６～７分）。
3

取り出して、１.５ｃｍ幅に切り、フライパンで切り口を焼く（乾燥して、少し焼き色が付くまで）。
4

※人工甘味料はお砂糖の２倍の甘さのものを使用しました。
ハチミツや水飴で作るときは、同量+お砂糖で出来ると思います。