ソーセージに切り込みをいれ、好みで切りわけ、弱火で炒めます。焼き目がついたら、取り出します。

じゃがいもは皮をむき、4枚ぐらいにスライスし、縦に切って棒状にし横に切ってさいころ状にします。

ソーセージから出た脂がある1のフライパンで、じゃがいもを炒めます。表面に脂がなじんだら、調味料を入れて煮込みます。適当な時期にソーセージを戻します。

じゃがいもが柔らかくなって、水分がなくなれば出来上がり。