水、粉末かんてんを鍋に入れ、火にかける。インスタントコーヒー、砂糖を加える。濃さや甘さはお好みで調節してください。

沸騰したら弱火にして、かき混ぜながら２分ほど煮詰める。かき混ぜすぎると泡が出来るので、ほどほどに。

火から下ろしてあら熱を取ったら、器に入れて冷蔵庫に入れて冷やし固める。

固まったら、お好みで生クリームをかけてできあがり。