☆スパイシー☆　　　　ポークロースト　

Name: ☆スパイシー☆ ポークロースト
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉塊 500g程度; クミンパウダー 大さじ１; パプリカ 大さじ１; シナモン 小さじ2/3; 塩 大さじ1; 胡椒 小さじ２

チャーシューに飽きたらたまにはこんなのはいかがでしょう。スパイスの香りが食欲をそそります。オーブンに入れるだけ。
このレシピの生い立ち
テキサス出身Tom直伝。私にとってはインド料理的？

材料

４人分

1
豚肉はタコ糸で形よく縛る。　　　　　　　　　　　30分ほど前に冷蔵庫から出し、室温に戻しておく。
2
スパイスを全部混ぜバットに広げる。　　　　　　肉を転がして、表面につける。　　　　　　　　　クミンパウダーが手元になく、シードをひいて使ったので、粒が残っています。
3

220度のオーブンで10分、170℃に下げて約20分、火が通るまで焼く。　　　　　　　　　　15分ほど置いて落ち着かせたら、スライスする。