フライパンにサラダ油・ニンニクを入れ、香りが出たら豚肉を炒めて色が変わったらフキを入れて炒めます。

油がまわったら味噌以外の調味料と水約150cc入れて2割くらいになるまで煮ます。

仕上げに味噌を溶きいれてごま油を回しかけ、辛いのが好きな方は一味を振って出来上がり。冷めてからの方がおいしいです。