我が家のひつまぶし
ふくろうりぼん @cook_40020030
名古屋名物「ひつまぶし」。昔、ウナギはどうも苦手でしたが、これを食べてから大好物に。写真は名古屋式食べ方を省いた我が家流。（関西風のウナギがいい）
このレシピの生い立ち
しょっちゅうお店には行けないし、家で３杯は食べ過ぎだし、美味しいとこ取りで最初から全部のせた。
我が家のひつまぶし
名古屋名物「ひつまぶし」。昔、ウナギはどうも苦手でしたが、これを食べてから大好物に。写真は名古屋式食べ方を省いた我が家流。（関西風のウナギがいい）
このレシピの生い立ち
しょっちゅうお店には行けないし、家で３杯は食べ過ぎだし、美味しいとこ取りで最初から全部のせた。
作り方
- 1
ウナギのたれは器に入れて電子レンジで数１０秒～１分くらい温めとろっとさせる。
- 2
ウナギは焼きアミで焦げないように両面焼く。（電子レンジは避けたい）。焼けたら１ｃｍ幅に切る。 注：ウナギは関西風に焼いた物（写真）、これを食べる直前にまた焼く。
-
- 3
器にご飯を盛る。ウナギのタレを適量ご飯にかける。その上に、タレを照り良くつけながらウナギをのせる。薬味の万能ねぎ、のり、わさびをのせる。
コツ・ポイント
名古屋式食べ方。おひつにご飯とその上に細く切ったウナギがのっている。別に薬味として万能ねぎやきざみのり。それからわさびとお茶がついてくる。①まずおひつに入ったウナギご飯を茶碗によそって食べる。②２杯目にそれに薬味をのせて食べる。③３杯目にわさびをのせてお茶浸けで食べる。
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「お茶漬け」人気検索1位になりました。レシピ…にするのもおこがましい(;^_^Aでも鰻の蒲焼はこの食べ方が一番好き♥︎
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17378163
