瓶に、青梅と『洗双糖』を交互に層を作るように入れます。

さらに蜂蜜を加えます。

焼酎を静かに注ぎ入れ、きっちり蓋をし、我が家の場合は床下収納庫へ。ときどきゆすって、お砂糖＆蜂蜜を溶かすつもりです。

今回使用した梅です。和歌山産の「南高うめ」 1380円也。前回と同じですね(^^ゞかなり黄味がかっており、いい香りがしました。母上から「熟しかけだから、もう梅酒向きじゃないんじゃない？」といわれちゃいました。

今回使用した焼酎。『八丈 鬼ごろし』（原材料：さつまいも・麦・麦麹/35度) 2184円也。「麦焼酎」のつもりで購入したら、芋焼酎に「麦焼酎もブレンドされた芋焼酎」だそうです。匂いをかいだ限りでは、「芋焼酎」特有の強い香りはあまり感じませんでした。

しかし、スゴイ名前ですね・・・(^▽^;)35度以上の焼酎ってなかなか売ってないですね～。これのほかには、泡盛しかありませんでした。泡盛はちょっと苦手なので、こちらにしてみました。

『洗双糖』。前回の残りを使用。化学的精製がされていないので、ミネラル分をたっぷり含んでいるお砂糖です。１kgで451円也。

今回使用した蜂蜜。ハンガリー産のアカシヤの蜂蜜です。400gで924円也。