ニラは5cm幅に切っておく。
麺は軽く袋をしたままほぐしておく。

フライパンを熱して、ゴマ油を入れてニラを炒める。油がまわったらそこに麺を入れてニラと麺を軽くかき混ぜる。

そこに水を1/2～2/3カップほど入れてフタをして少し蒸す。（普通に焼きそばを作るくらいの時間）

フタをあけて少しさいばしでかき混ぜたら出来上がり。
めんつゆをつけて食べる。