漬物のたれ
miyurio @cook_40020652
梅干しを入れてさっぱりとさせてます。大根、きゅうり、人参などなど好きな野菜を入れてください。
このレシピの生い立ち
何年か前のNHKのお料理番組で紹介されたタレに、祖父母が毎年作っている自家製梅干しとシソを入れています。
漬物のたれ
梅干しを入れてさっぱりとさせてます。大根、きゅうり、人参などなど好きな野菜を入れてください。
このレシピの生い立ち
何年か前のNHKのお料理番組で紹介されたタレに、祖父母が毎年作っている自家製梅干しとシソを入れています。
作り方
- 1
しょうゆ、酢、砂糖、塩を鍋に入れ、沸騰したら火を止めて冷まします。
- 2
冷めた１を密閉容器に入れ、手でほぐした梅干し（種も一緒に）としょうがを入れる。
- 3
お好きな野菜（大根、きゅうり、人参）を適当な大きさに切り、２の中に入れ、ふたをしてなじませるように2,3回振り、冷蔵庫へ。
- 4
1～2時間でおいしく漬かります。一晩つけて朝食べてもおいしいです。
コツ・ポイント
大根や人参の皮も入れちゃってます。きゅうりは手でバキバキ折って入れてます。漬けすぎてもあまり辛くなりません。
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