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レンズ豆と野菜のスープ
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レンズ豆と野菜のスープ-レシピのメイン写真

レンズ豆と野菜のスープ

chocot
chocot @cook_40017038

植物性の材料だけでスープストックも使いませんが、とても豊かな味です。しかも作り方は簡単。

植物性の材料だけでスープストックも使いませんが、とても豊かな味です。しかも作り方は簡単。

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レンズ豆と野菜のスープ

chocot
chocot @cook_40017038

植物性の材料だけでスープストックも使いませんが、とても豊かな味です。しかも作り方は簡単。

植物性の材料だけでスープストックも使いませんが、とても豊かな味です。しかも作り方は簡単。

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材料

3~4人分
  • レンズ豆 1/4カップ
  • キャベツ 4枚
  • トマト 中1個
  • 水 4カップ
  • 塩・胡椒・ナツメグ 適宜
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作り方

  1. 1

    洗ったレンズ豆、せん切りキャベツ、ざく切りのトマトと水を鍋に入れ、中火にかける。

  2. 2

    アクを取りながら弱火~中火で豆が軟らかくなるまで煮る。

  3. 3

    塩・胡椒・ナツメグで味をととのえる。

コツ・ポイント

もうひとつのレンズ豆スープと同様、フタをするとふきこぼれます。

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chocot
chocot @cook_40017038
2004/06/17 14:53に公開
フルタイムのワーキングマザーです。普段の食事は簡単なものが中心ですが、料理はリフレッシュのためにも欠かせません。食べるのも作るのも大好きです。ブログはhttp://chocot.txt-nifty.com/blog/ですが、かなりさぼってます。
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このレシピのキーワード

スープ トマト キャベツ レンズ豆

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