スライスチーズは１枚を縦に６等分、しゃぶしゃぶ用餅は縦に３等分に切る。（チーズとお餅のサイズがほぼ同じになります）

しゃぶしゃぶ用もち１切れ、チーズ２切れ、しゃぶしゃぶ用もち１切れの順に重ねたものを１０ヶ作る。
※余ったチーズ４切れとお餅１切れは適当にどこかに入れて全部使ってしまう。

②を春巻きの皮で包み、巻き終わりを水溶き小麦粉で留める。※水溶き小麦粉はのり代わりのため濃い目に溶く。

③をサラダ油で皮がきつね色になるまでパリッと揚げ、塩をふる。
※温度が高すぎるとお餅がやわらかくなる前に春巻きの皮が焦げてしまうので注意！！

辛子明太子とマヨネーズを混ぜてソースを作る。

春巻きをお皿に盛り付け、ソースを添えて、できあがり♪