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♪三度いちうまい♪サンドイッチ用ココアパン
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♪三度いちうまい♪サンドイッチ用ココアパン-レシピのメイン写真

♪三度いちうまい♪サンドイッチ用ココアパン

メアリーローズ
メアリーローズ @cook_40016887

ふわふわもっちりココアパン。サンドイッチにピッタリの生地をシリコン型で焼きます。
このレシピの生い立ち
よりモチ生地のアレンジです。上新粉を使うアイデアはゆまめ師匠からいただいていまーす。

ふわふわもっちりココアパン。サンドイッチにピッタリの生地をシリコン型で焼きます。
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よりモチ生地のアレンジです。上新粉を使うアイデアはゆまめ師匠からいただいていまーす。

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♪三度いちうまい♪サンドイッチ用ココアパン

メアリーローズ
メアリーローズ @cook_40016887

ふわふわもっちりココアパン。サンドイッチにピッタリの生地をシリコン型で焼きます。
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よりモチ生地のアレンジです。上新粉を使うアイデアはゆまめ師匠からいただいていまーす。

ふわふわもっちりココアパン。サンドイッチにピッタリの生地をシリコン型で焼きます。
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材料

ケーキ型・パウンド型各1個5人
  • 強力粉 460g
  • 上新粉 40g
  • ココア 10g
  • 砂糖 40g
  • 塩 小1
  • バター 30g
  • 牛乳 360cc
  • イースト 7g
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作り方

  1. 1

    材料をHBに入れ45分ピザ生地コースでスタート

    • ♪三度いちうまい♪サンドイッチ用ココアパン作り方1写真
  2. 2

    取り出したら分割し丸め、パンマットで休ませる

    • ♪三度いちうまい♪サンドイッチ用ココアパン作り方2写真
  3. 3

    手でぐっと押す

    • ♪三度いちうまい♪サンドイッチ用ココアパン作り方3写真
  4. 4

    麺棒で楕円にのばし、端からくるくると巻く

    • ♪三度いちうまい♪サンドイッチ用ココアパン作り方4写真
  5. 5

    パウンド型に並べて、オーブン発酵30分

    • ♪三度いちうまい♪サンドイッチ用ココアパン作り方5写真
  6. 6

    丸い形成は、餃子型にのばしたものを、外から中へ折りこんで丸める

    • ♪三度いちうまい♪サンドイッチ用ココアパン作り方6写真
  7. 7

    発酵後切込みを入れパン用マーガリンを塗る(しなくてもいいですよ)

    • ♪三度いちうまい♪サンドイッチ用ココアパン作り方7写真
  8. 8

    発酵後*このまん中のパンは、味見用に引きちぎって食べます。こ~~れがうまいんです♪♪

    • ♪三度いちうまい♪サンドイッチ用ココアパン作り方8写真
  9. 9

    190度に予熱したオーブンに入れ、すぐに180度に下げ20~25分焼く。焼いてる時ココアの香りがしてきます(*^_^*)

    • ♪三度いちうまい♪サンドイッチ用ココアパン作り方9写真
  10. 10

    実はこの日は、190度のままになってたので焼きすぎ失敗です(涙)

    • ♪三度いちうまい♪サンドイッチ用ココアパン作り方10写真
  11. 11

    ケーキ型もちょっと焼きすぎでした

    • ♪三度いちうまい♪サンドイッチ用ココアパン作り方11写真
  12. 12

    (気を取り直して)パン包丁で途中まで切り込み⇒全部切ってしまうを繰り返し、1斤切ってしまう

    • ♪三度いちうまい♪サンドイッチ用ココアパン作り方12写真
  13. 13

    全部切れました

    • ♪三度いちうまい♪サンドイッチ用ココアパン作り方13写真
  14. 14

    マーガリンを塗りお好みの具をサンドして

    • ♪三度いちうまい♪サンドイッチ用ココアパン作り方14写真
  15. 15

    いっただっきま~~す♪ふわふわ~~♪

    • ♪三度いちうまい♪サンドイッチ用ココアパン作り方15写真
  16. 16

    パーティーには丸型の方がウケがいいです

    • ♪三度いちうまい♪サンドイッチ用ココアパン作り方16写真
  17. 17

    ケーキ型の方は小ぶりのSサイズパン。女性に丁度いい大きさのサンドイッチが出来ます。

    • ♪三度いちうまい♪サンドイッチ用ココアパン作り方17写真
  18. 18

    ◆焼きたてもいいけど、湯気がおさまったらビニール袋に入れて暫く置くと、皮もヤワヤワのし~~っとりパンになります。これはお勧め!そのままビリビリーっとちぎって食べたい!

    • ♪三度いちうまい♪サンドイッチ用ココアパン作り方18写真
  19. 19

    ◆ここでリベンジ♪プリン型にうすく油を塗ったものを逆さにおいて、生地をMサイズに

    • ♪三度いちうまい♪サンドイッチ用ココアパン作り方19写真
  20. 20

    発酵終わり、私のほっぺちゃんみたいにぷ~~。

    • ♪三度いちうまい♪サンドイッチ用ココアパン作り方20写真
  21. 21

    焼けました。最後の5分170度にしました。

    • ♪三度いちうまい♪サンドイッチ用ココアパン作り方21写真
  22. 22

    • ♪三度いちうまい♪サンドイッチ用ココアパン作り方22写真
  23. 23

    • ♪三度いちうまい♪サンドイッチ用ココアパン作り方23写真
  24. 24

    • ♪三度いちうまい♪サンドイッチ用ココアパン作り方24写真
  25. 25

    ◆ぷ~こさん作:なんとパン作り初挑戦だそうです。素晴らしい腕前です。ふわふわでもちもちでしっとりしててお店で売ってるのみたいに美味しかったとのご報告。ありがとうございました♪

    • ♪三度いちうまい♪サンドイッチ用ココアパン作り方25写真
  26. 26

    ◆わおねおさん作:上新粉入りは初めてというわおねおさん。こんな柔らかさは初体験だったそうで、このようにオシャレなカフェ風ランチに仕立てて作ってくださった。レシピ集にも紹介くださりありがとうございました。

    • ♪三度いちうまい♪サンドイッチ用ココアパン作り方26写真
  27. 27

    ◆わおねおさん作:再び作ってくださいました。今度はパーティーにお披露目してくださり、丸型でパーティー仕様。とても豪華です。フワフワ感も画面からにじみ出ていてホントおいしそう!

    • ♪三度いちうまい♪サンドイッチ用ココアパン作り方27写真

コツ・ポイント

分割を細かくすると、Sサイズ。大きめにするとM~Lサイズになるようです。#142142サンドイッチ用リッチパンと姉妹レシピ

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メアリーローズ
メアリーローズ @cook_40016887
2004/05/09 03:07に公開
3人の子と寒い地方に住んでいます。たくさん食べたい一心から、自家製に走っています。薔薇が大好き♪
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このレシピのキーワード

パン サンドイッチ ココア 上新粉 バター 牛乳 強力粉

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