こんにゃくをさっと洗い、スプーンで小さめにちぎっていきます。椎茸も薄切りに。

鍋にごま油を熱して、こんにゃくと椎茸、唐辛子を炒める。火が通ったら、水と顆粒だし、砂糖、醤油、辛みそ（なければ普通の味噌でいい）を入れる。

弱火で水気がなくなるまで炒めれば出来上がりです。