材料を揃えます。

（ゆっくりモードで。）

フライパンを熱して弱火から中火でにぼしをからいりします。

（少し急ぎ始める。）

煮干の色が変わってきたら（つまんでみてパリっとしてきたら）砂糖を入れます。

（早く早く！！）

すばやくまぜて仕上げにごまをふります。溶けたお砂糖が固まるので注意してください。

ごまの代わりに青のりでもおいしいです。