油をひいたフライパンに薄切り豚肉をいれ炒めます。７分くらい火が通ったら（まだ、赤いトコが残ってるくらい）皿にあげておきます。

次に３～４ｃｍに切ったにんにく芽を肉を炒めた同じフライパンで炒めます。

３０秒後に３～４ｃｍの短冊に切ったエリンギをにんにく芽と一緒に胡椒を少しふって炒めます。

にんにく芽に火が通ってきたら、皿に挙げておいた豚肉を投入し、既製品の焼肉の「塩だれ」をかけて炒めます。

にんにく芽のシャキシャキ感と豚肉が硬くならないように絶妙なタイミングで火を止め皿に盛ります。　
　最後にねぎをかけて完成！！！