サクサク I love☆メープルシュガーバターラスク
しっかり下焼きをしていつまでもサクサク。じゅわっとしみてるメープルバターにきっとはまるはず！！！
このレシピの生い立ち
メイプルシュガーデビュー作。これをラスクにしたらいけるじゃない？と思って。私は売ってるの見たことないけどどおかな。 話題のパン屋さんのシュガーラスクを食べたのもきっかけ。「ラスクってこんなにおいしいものだったの！？」バターがいっぱいしみててグラニュー糖がシャリシャリしてて、いくらでも食べれるぅ～あぁ太っちゃう～なんて危険なのっ^_^; 作り方はパン屋さんのラスクの作り方を参考にしています。
サクサク I love☆メープルシュガーバターラスク
しっかり下焼きをしていつまでもサクサク。じゅわっとしみてるメープルバターにきっとはまるはず！！！
このレシピの生い立ち
メイプルシュガーデビュー作。これをラスクにしたらいけるじゃない？と思って。私は売ってるの見たことないけどどおかな。 話題のパン屋さんのシュガーラスクを食べたのもきっかけ。「ラスクってこんなにおいしいものだったの！？」バターがいっぱいしみててグラニュー糖がシャリシャリしてて、いくらでも食べれるぅ～あぁ太っちゃう～なんて危険なのっ^_^; 作り方はパン屋さんのラスクの作り方を参考にしています。
作り方
- 1
バケットは焼く直前に1cmの厚さの輪切りにする。天板にバターを薄く塗って並べる。
-
- 2
150℃のオーブンで約20分、焼き色はつけず、カリカリに。
- 3
バターを火にかけて溶かす。焦がさないように。
-
- 4
グラニュー糖とメープルシュガーを混ぜて、バットなどに入れます。
-
- 5
下焼きをしたパンに３のバターをハケで塗り、４のシュガーを付ける。 150℃のオーブンで約20分、キツネ色に焼く。
-
- 6
【ガーリックオリーブラスク】（バターが最後に微妙に足りなくなったので余りで作った） ラスク7枚分（分量外） ・オリーブオイル大7、ガーリックパウダー、塩胡椒少々。同様にして焼く。
-
コツ・ポイント
保存するなら下焼きは省略しないこと。バターとシュガーの量はたっぷりで！バケットの大きさによって分量を調整してください。シンプルなものだから、もし手に入ったら、いいフランスパンとバターで作りたい。次回はもっとうまいフランスパンと発酵バターで挑戦します。
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