無塩バターは常温に戻しておきます。薄力粉、ベイキングパウダーは一緒にふるっておきます。卵と牛乳は合わせて200ccにしていきます。オーブンを180℃に余熱しておきます。

ボウルに無塩バターをいれて泡立器てよく混ぜます。

砂糖を加えてよく混ぜます。※ここでよく混ぜると出来上がりがふっくらします※

よもぎを加えてよく混ぜます。

ふるっておいた粉類の半量を加えゴムへらで切り混ぜします。卵液を１/3加えて、切り混ぜします。ここであまり混ぜすぎないでください。残りの半分の粉類も加えて切り混ぜします。卵液の残りの半量を加えてザックリと混ぜます。

おからのパウダーを加えてゴムへらで切り混ぜします。

残りの卵液をすべて加えます。

ザックリと切り混ぜします。混ぜすぎに注意！

マフィンカップに流し入れ、お好みでパンプキンシードを飾ります。180℃のオーブンで25～30分焼きます。

竹串を刺して何もついてこなければ・・・出来上がり。焼けたら、網でさまします。