舞茸のたぬき味噌汁

舞茸のたぬき味噌汁

ロリー @cook_40021107

栄養もあっておいしくて、まいたけ狂の我が家の定番お味噌汁です。
このレシピの生い立ち
とにかくキノコが好きで、毎日でも食べたいと思い、行き着いたレシピです。他のキノコでスープやお味噌汁にもトライしましたが、このメニューが一番好評です。

栄養もあっておいしくて、まいたけ狂の我が家の定番お味噌汁です。
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とにかくキノコが好きで、毎日でも食べたいと思い、行き着いたレシピです。他のキノコでスープやお味噌汁にもトライしましたが、このメニューが一番好評です。

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とにかくキノコが好きで、毎日でも食べたいと思い、行き着いたレシピです。他のキノコでスープやお味噌汁にもトライしましたが、このメニューが一番好評です。

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材料

2人分

まいたけ 70ｇ
あげ玉大さじ3くらい
出し汁適量
味噌適量
炒りごま（白）少々

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作り方

1

出し汁が沸騰したら、まいたけを入れる。まいたけは絶対洗わずに！栄養が逃げちゃいます。下の部分も切り落とさないで。出し汁が黒くなりますが、その色こそ栄養です！
2

まいたけにある程度に火が通ったら、味噌を入れる。
3

味噌が溶けたら、あげ玉とごまをいれて完成！
4
5
6

コツ・ポイント

まいたけは思い切ってたくさん入れたほうがおいしいです。うちでは最後に青ネギも少々入れます。

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ロリー @cook_40021107

2004/05/02 10:09に公開

お料理大好きです！手の込んだ凝ったお料理よりも、あるものでささっと簡単に作る方が好きです。栄養があって簡単で、おいしいレシピを紹介できたらと思います。