ボールに水を張り、だいこん、キュウリを千切りにしたものをさらしておく(スライサーを使うととても楽です)。にんじんも千切りにしておいておく。

大きめの器を用意し、だいこん、きゅうりの水気を絞り、入れる。その上ににんじんをのせ、油をきったツナをのせる。食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておくとおいしい。

最後にマヨネーズをトッピングし、しょうゆを回し入れる。食べる際に混ぜ合わせる。好みで貝割れ大根等を加えてもいい。