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夏を乗り切る!「ゴーヤのキムチ炒め」
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夏を乗り切る!「ゴーヤのキムチ炒め」-レシピのメイン写真

夏を乗り切る!「ゴーヤのキムチ炒め」

きりんママ
きりんママ @cook_40021270

これから暑くなります。
沖縄の食材、ゴーヤもてに入りやすくなりました。沖縄の人のようにこれと食べて元気になろう!!

これから暑くなります。
沖縄の食材、ゴーヤもてに入りやすくなりました。沖縄の人のようにこれと食べて元気になろう!!

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夏を乗り切る!「ゴーヤのキムチ炒め」

きりんママ
きりんママ @cook_40021270

これから暑くなります。
沖縄の食材、ゴーヤもてに入りやすくなりました。沖縄の人のようにこれと食べて元気になろう!!

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沖縄の食材、ゴーヤもてに入りやすくなりました。沖縄の人のようにこれと食べて元気になろう!!

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材料

4人分
  • ゴーヤ 1本
  • キムチ 50g程度
  • 鶏挽肉 100g
  • 塩コショウ 適量
  • ごま油 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦割りにし、中のわたを丁寧にこそげとります。 うすく塩をし、しばらく置きます。

  2. 2

    1を少しもみ、水でさっと洗って水気をきります。

  3. 3

    フライパンを熱しごま油で鶏挽肉をそぼろ状に炒めたら、2とキムチを加え、さっと炒め合わせます。
    塩コショウを適量、仕上げにしょうゆを鍋肌にたらして出来上がり!

コツ・ポイント

ゴーヤはワタをきれいにこそげ取り、うす塩してもむと、苦味がかなりなくなり食べやすいですよ♪

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きりんママ
きりんママ @cook_40021270
2004/06/15 10:12に公開
手抜き大好き、美味しいもの大好き、食べ歩き大好きの3児の母です。家族にも美味しいものをたくさん食べさせてあげて、○な笑顔にしたいな♪
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このレシピのキーワード

炒めもの キムチ ゴーヤ とりひき肉

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