番茶の葉の作り方
Match @cook_40021405
お茶の葉の作り方って、知らない人が多いと思うので、我が家の番茶の作り方を大公開します。
興味のある方はどうぞご覧下さい。
このレシピの生い立ち
昔は、葉を蒸し上げて、上茶を作ってくれるところがあったのですが、
最近では、家庭用の番茶を作っています。
番茶の葉の作り方
お茶の葉の作り方って、知らない人が多いと思うので、我が家の番茶の作り方を大公開します。
興味のある方はどうぞご覧下さい。
このレシピの生い立ち
昔は、葉を蒸し上げて、上茶を作ってくれるところがあったのですが、
最近では、家庭用の番茶を作っています。
作り方
- 1
お茶の木の新芽が出た頃、刈ります。
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- 2
お茶の木を干します。
-
- 3
お茶の木をたたいて、葉だけにして、更に干します。
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- 4
葉を、横槌で、叩いて細かくします。
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- 5
葉を、通しで何度も通していきます。
-
- 6
出来た葉を、ほうらくか、厚手の鍋で、炒ります。
番茶の葉の出来上がりです。 -
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