簡単、おいしい、なめろう
seaside @cook_40020291
ずっと作ってみたかった一品。良さそうな鯵が手に入ったので作ってみました。お酒のつまみに是非。
このレシピの生い立ち
It's TEKITOU.
知識だけで作りましたが、美味しくできました。
簡単、おいしい、なめろう
ずっと作ってみたかった一品。良さそうな鯵が手に入ったので作ってみました。お酒のつまみに是非。
このレシピの生い立ち
It's TEKITOU.
知識だけで作りましたが、美味しくできました。
作り方
- 1
しょうが、ねぎを細かくきざんでおく(後でたたくので適当でOK)
-
- 2
鯵を三枚におろし、骨を抜く。
-
- 3
スプーンなどで皮から身をはずす。
- 4
1､3、みそ、醤油を合わせ包丁でたたく。粘りがでるまでしっかりと！
- 5
見た目良く整形し、お皿に盛り、完成。
-
コツ・ポイント
なめろうはしっかりたたき、粘りをだす！
粘りのないものをなめろうとは呼ばないらしいです。
しょうが、ねぎの他に大葉やみょうがを入れても美味しいです。
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