コロンとした。かわいいプレッツエン。
liramoss @cook_40021616
手のひらサイズの、ちょっと硬めなお食事パン！プレーンタイプと黒ゴマ＆チーズを焼きました。プレーンは余分な味がしないので、お食事にぴったり！黒ゴマはかすかにチーズの風味がします！毎日パンが焼きたい！と思う方にお勧めの少量レシピです！
このレシピの生い立ち
毎食パンが食べたくて、ヘルシーに・・・。毎日パンが焼きたくて、少量に・・・。
コロンとした。かわいいプレッツエン。
手のひらサイズの、ちょっと硬めなお食事パン！プレーンタイプと黒ゴマ＆チーズを焼きました。プレーンは余分な味がしないので、お食事にぴったり！黒ゴマはかすかにチーズの風味がします！毎日パンが焼きたい！と思う方にお勧めの少量レシピです！
このレシピの生い立ち
毎食パンが食べたくて、ヘルシーに・・・。毎日パンが焼きたくて、少量に・・・。
作り方
- 1
ボールに、粉、イースト、砂糖、塩、水をいれ混ぜる。一塊になったら、約10分捏ねる。二等分にし片方に、黒ゴマ＆チーズを練りこむ。（チーズは焼く7ミリ角に刻んでおいたの・・）
- 2
別々のボールに入れ分けて、50分一次発酵。フィンガーチェックをして、一塊を3等分（計6個にする）ベンチタイム10分。
- 3
ガス抜きをし、丸めて箸などで真ん中をしっかり押さえてお尻の形にし、二次発酵。（40分乾燥しないように・・・。）
- 4
二倍になったら、上新粉を振って、200度のオーブンで17分くらい。
コツ・ポイント
乾燥しないように、オーブン発酵のときは生地につかないように、固く絞った濡れふきんなどを掛けるといいですよ！チーズは６Pチーズ一個の半分くらいの量がいいかも？油分を使用してないので、当日以降食べるときは冷凍保存がお勧めです。
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