イ－ストと砂糖、お湯を良く混ぜる。
強力粉の半量を加えて混ぜる。

残りの粉類、塩、オイルを加えて、手につかなくなるまで良く捏ねる。

一つにまとめて、一時発酵３０分～４０分を温かい部屋でする。

ガス抜きをして、好きな個数に分割する。
１０分ベンチタイムを取り、整形する。

暖かい部屋で２倍の大きさになるまで、二次発酵させる。

１９０℃のオ－ブンで様子を見ながら１２分～１５分位焼く。