一口大に切った鶏もも肉に、醤油、生姜、お酒で下味をつけます。大根をおろし、パサパサにならない程度に絞り、大葉を千切りします。レモン風味のポン酢を合わせます。

鶏肉に下味をつけ３０分経ったら、片栗粉を混ぜ、揚げ油でカラリと揚げます。（揚げる時間は、５～６分！あまり長く揚げると硬くなるので注意です）

食べる直前に、大根おろしと大葉を乗せれば出来上がり♫
レモン風味ポン酢は、お好みで適量かけて下さい。