もやしdeカレーサラダ
myant @cook_40021918
うら若き乙女の頃、同僚に教えてもらった美味しいカレー味のもやしサラダです。
このレシピの生い立ち
20年くらい前、職場でお弁当を一緒に食べていた同僚が、ある日このサラダを持ってきました。お裾分けしてもらい試食。この組み合わせ、当時の私にはなんともいえず新感覚で美味しくてすぐレシピを教えてもらい、それ以来よく作るようになりました。
もやしdeカレーサラダ
うら若き乙女の頃、同僚に教えてもらった美味しいカレー味のもやしサラダです。
このレシピの生い立ち
20年くらい前、職場でお弁当を一緒に食べていた同僚が、ある日このサラダを持ってきました。お裾分けしてもらい試食。この組み合わせ、当時の私にはなんともいえず新感覚で美味しくてすぐレシピを教えてもらい、それ以来よく作るようになりました。
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かしている間、玉ねぎを薄くスライスし水にさらしておく。
- 2
鍋のお湯が沸いたら、そこにもやしを入れて茹で、沸騰したらザルにあげて塩をひとつまみふってもやしを冷ます。
- 3
その間、もやしに和えるドレッシング作り。オリーブオイル（またはサラダ油）・ツナ缶（油は切る）・酢・カレー粉・塩を加えてよく混ぜる。もやしがさめたら和えて出来上がり。
コツ・ポイント
ツナ缶は、薄い小サイズの缶で十分お味がでますが、分量はお好みで調整ください。また、ツナ缶のオイルを捨てたくない人は、ドレッシングの油の量を減らす工夫を。塩味もこのレシピでは薄味すぎる方は、お好み調整ください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17381551
